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当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
单选
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种,我国食品卫生法规定:通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为()
A . A.5.0g/kg
B . B.6.0g/kg
C . C.7.0g/kg
D . D.8.0g/kg
答案:
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