当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    关于炖,错误的说法是()

      A . 禽畜肉料炖前一般应该先飞水
      B . 炖分原炖法和分炖法两大类
      C . 炖品一般是炖2到3小时
      D . 炖制过程应该加盖

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