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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
关于炖,错误的说法是()
A . 禽畜肉料炖前一般应该先飞水
B . 炖分原炖法和分炖法两大类
C . 炖品一般是炖2到3小时
D . 炖制过程应该加盖
答案:
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