当前学科:食品检验学
  • 题目: 多选
    下列关于沙门氏菌的描述中,正确的有()。

      A . 是肠杆菌科中重要的病原菌
      B . 常在动物中广泛传播
      C . 该菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周
      D . 生熟食品严格分开,防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施
      E . 沙门氏菌对热及外界环境的抵抗力很强,沸水也很难将它杀死

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