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当前学科：餐厅服务员中级
题目：
问答题
宾客指定服务员服务，且指定部长点菜该怎么办？
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配制氨—氯化铵缓冲溶液：称取（）g氯化铵溶于500mL除盐水中，加入（）mL浓氨水（密度0.90g∕mL）以及5.0g（），用除盐水稀释至（）mL，混匀。取50mL，不加缓冲溶液，测定其硬度，根据测定结果，往其余950mL缓冲溶液中，加所需EDTA标准溶液，以抵消其硬度。
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