主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
刀法是指对烹调原料切成不同形状的具体（）技法。
A . 持刀
B . 运刀
C . 斜刀
D . 直刀
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
心身障碍是心理社会因素引起的（）
相斥组遗传
三、四等三角测量和精密导线测量记录和计算的小数的规定为：读数（）、一测回中数0.1″、记簿记算0.1″。
化学结构复杂的有机含氮类药物，当无适当的含量测定方法时，多采用（）
男，58岁，糖尿病10年，出现下列并发症。哪种为糖尿病所特有（）
为了高频加热设备工作安全，要求安装专用地线，接电电阻要小于（）欧。
白术散的药物组成不应有（）
职业对技能的要求通常可分为三种类别，分别是：（）。
原虫的基本构造除表膜和细胞核外，还有（）.
“寒凉派”的代表人物是（）