腌腊肉加工过程中，蔗糖的作用有哪些？_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：问答题
腌腊肉加工过程中，蔗糖的作用有哪些？
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羊水栓塞出现弥散性血管内凝血早期，应首选（）。

安全培训的目的、意义是什么？

阅读案例，并回答问题。案例：以下是三位教师在进行“燃烧和灭火”一节的教学时引入环节的设计方案。方案一：教师给学生预备了实验用品，包括：酒精灯、火柴、纸条、煤块、小石块、坩埚钳。教师给学生的任务是：每组从实验用品中选定一种物质为操作对象，在30s内动手让这种物质燃烧，并且当教师数到30s时燃烧要恰好停止。活动结束后，全班交流活动中的感受，讨论：你是怎么让物品燃烧的？燃烧的物品又是在什么情况下熄灭的？燃烧和灭火的条件是什么？方案二：教师向学生展示了多届奥运会火炬的点火方案，如悉尼奥运会的水下点火，我国在珠穆朗玛峰的火炬传递等，同时介绍了不同的点火方案需要攻克的技术难关是什么。进而提出问题：在讨论点火问题时．研究人员必须思考哪些问题？燃烧的条件是什么？方案三：教师向学生演示二氧化碳既生火又灭火的实验：同一个大烧杯中一边放入点燃的蜡烛，另一边放入一块包着淡黄色粉末的脱脂棉，将一集气瓶二氧化碳倾倒入烧杯，蜡烛熄灭，棉花却燃烧起来。教师提出问题，蜡烛为什么会熄灭，棉花为什么会燃烧？燃烧和灭火的条件是什么？请结合上述三个引入方案，回答下列问题：（1）请简析上述三个教学引入方案各自的特点是什么？（2）你认为选取和使用情境素材时应该注意哪些问题？（3）从情境素材的选取和使用方面评价上述三个方案。

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