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当前学科：食物中毒
题目：
单选
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A . 黄曲霉毒素
B . 苯并（α）芘
C . 丙烯酰胺
D . 氯丙烷
E . 布氏杆菌
答案：
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