A . 《食品卫生专项检查表》、《客房质量检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》
B . 《餐厅每日卫生检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《客房质量检查表》
C . 《食品卫生专项检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》
D . 《餐厅每日卫生检查表》、《安全专项检查表》、《夜查表》、《每月质量评估报告记录》