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当前学科:食品卫生学
题目:
单选
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()
A . A.葡萄糖
B . 果糖
C . 乳糖
D . 半乳糖
E . 低聚糖
答案:
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