当前学科:餐厅服务员中级
  • 题目: 单选
    菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。

      A . A、弥补菜肴数量之不足,提高菜肴质量
      B . B、弥补菜肴营养之不足,丰富菜肴营养
      C . C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩
      D . D、弥补菜肴质量之不足,提高菜肴品质

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