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当前学科:厨师考试
题目:
单选
制作抻拉面的面粉与水的比例约为()。
A . 1:0.1~1:0.15
B . 1:0.3~1:0.35
C . 1:0.5~1:0.6
D . 1:0.8~1:0.9
答案:
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男,20岁,体重50kg,烧伤后3小时入院。入院时诉疼痛,感口渴。查:面色苍白,四肢发冷,烦躁不安、心率150次/分,BP85/65mmHg,呼吸平稳。局部创面情况:面部、颈部肿胀,头皮完好,面颈部皮肤可见大小不等水疱,触痛敏感;胸、腹、背和会阴部也布满大小不等水疱,部分水疱破溃,创面潮红;双上肢及双下肢除双手足创面潮红外,其余创面苍白,无水疱,无痛觉。臀部未烧伤。伤后头8小时输液2500ml(其中胶体800ml)后仍无尿,针对无尿应首选()