在厨房生产过程控制中，（）是食品成本控制的核心。_餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮管理

题目：选择题
在厨房生产过程控制中，（）是食品成本控制的核心。
- A. D配份过程控制
- B. C领料过程控制
- C. A加工过程控制
- D. B烹调过程控制
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