当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    硬质面包的质量标准是:色泽金黄,()而甜香,不生糊。

      A . A、质地松软
      B . B、质地较硬
      C . C、质地松脆
      D . D、质地酥松

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