当前学科:食品中有害成分
  • 题目: 单选
    豆类制品加热不够,会引起中毒,与豆类含有大量的()有一定的关系。

      A . A.植酸
      B . B.草酸
      C . C.抑制剂
      D . D.凝集素

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