阅读下面“函数的图象”一节的问题情境创设，分析其中存在的问题。
平均变化率
一、问题情境演示实验。将热水通过虹吸管从锥形瓶中输入盛有少量冷水的烧杯，利用温度传感器探测烧杯中的水温，同时通过数据采集器在屏幕上绘制温度随时间变化的曲线。
问题1：实验中有哪些变化？
问题2：观察图象，曲线有哪些特点？
问题3：选定两段曲线AB、BC，如何用数量来刻画曲线的陡峭的程度？
二、学生活动与师生互动