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当前学科:食品检验工考试
题目:
单选
利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能,促进大麦内容物的分解,然后测大麦浸出液的(),从而得出样品的浸出物重量。
A . A、重量
B . B、体积
C . C、密度
D . D、波美度
答案:
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