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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。
A . A、0.5~1克;
B . B、1~1.5克;
C . C、1.5~2克;
D . D、2~2.5克
答案:
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