当前学科:营养与食品卫生
  • 题目: 单选
    用记账法进行膳食调查,不需要的数据是()

      A . 各餐用膳人数
      B . 调查开始时库存各类食物的数量
      C . 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
      D . 每日各种食物购入量
      E . 调查结束时剩余食物数量

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