当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    在蛋白质溶液中加大量的()时,蛋白质便从溶液中沉淀出来,这种过程叫盐析。

      A . A、中性盐
      B . B、糖
      C . C、酸
      D . D、碱

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