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当前学科:食品添加剂
题目:
单选
丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对()具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。
A . A、霉菌
B . B、枯草杆菌
C . C、八叠球菌
D . D、变形杆菌
答案:
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