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当前学科:餐饮部组织机构设置
题目:
单选
将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。
A . 明档餐厅
B . 全景餐厅
C . 自助餐厅
D . 风味餐厅
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