当前学科:食物营养学
  • 题目: 单选
    食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()

      A . 称量法
      B . 微量凯氏定氮法
      C . 灰化法
      D . 系数计算法
      E . 求倒法

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