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当前学科：营养与食品卫生(医学高级)
题目：
单选
下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是（）。
A . 用面粉炸油条
B . 加碱发酵馒头
C . 用酵母发面
D . 用力搓洗掏米
E . 红烧猪肉
答案：
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