当前学科:营养与食品卫生(医学高级)
  • 题目: 单选
    下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是()。

      A . 用面粉炸油条
      B . 加碱发酵馒头
      C . 用酵母发面
      D . 用力搓洗掏米
      E . 红烧猪肉

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