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当前学科:蛋白质
题目:
单选
被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。
A . 蛋白质的消化率
B . 蛋白质的净利用率
C . 蛋白质的生物价
D . 蛋白质的功效比值
E . 氨基酸评分
答案:
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