水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：填空题
水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。
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