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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
拼摆扇形冷菜时,原料应该切成()。
A . A、厚片
B . B、圆片
C . C、方片
D . D、一头宽一头窄的长方片
答案:
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出自《希波克拉底誓言》的内容是( )
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同一性质的事故,原因有时截然不同,因而处理的原则和方法也不同。
三查七对一注意,其中"一注意"是指()
回热加热器按汽水传热方式的不同,可分为()和()两种。
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