当前学科:粮油工程
  • 题目: 单选
    为了降低面粉的面筋筋力,常用()加入面粉中进行面粉品质的改良。

      A . A、氧化酶
      B . B、氧化剂
      C . C、还原剂
      D . D、活性面筋粉

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