当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    为预防细菌性食物中毒,要杀灭病原体时需对食品进行()

      A . 低温贮存
      B . 使食物中心温度达60℃以上即可
      C . 使食物中心温度达60℃并维持一定时间
      D . 使食物中心温度达80℃以上即可
      E . 使食物中心温度达80℃并维持一定时间

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