当前学科:村官考试综合练习
  • 题目: 多选
    气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别()

      A . O2
      B . CO2
      C . N2
      D . H2O

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