当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    用以使糕点、饼干、()、结构疏松的物质,称为膨松剂。

      A . A、体积膨胀
      B . B、组织细腻
      C . C、组织均匀
      D . D、口感香酥

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