当前学科:中级经济师旅游经济专业知识与实务
  • 题目: 多选题
    旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括()。

      A严格实行领发料制度,健全领料单制

      B选用合适方法对发出的原材料进行计价,正确核算发料成本

      C对账面存货和实际存货进行比较分析

      D健全内部牵制制度

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