10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：判断题
10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。
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从历史上各民族的图腾崇拜来看，图腾是某种社会组织或个人的象征物。在此基础上形成的图腾制度，是规范人行为层次的社会组织系统。正如英国学者里弗斯所说，图腾制度是一种社会组织制度。拉德克利夫也认为图腾制度为有关社会提供了一种基本的组织原则。图腾制度是图腾文化的一个方面，它不仅是一种社会组织制度，而且是最早的社会组织制度。这段文字接下来可能介绍的是（）。

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