酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。_乳制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：乳制品工艺学

题目：填空题
酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。
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