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当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和()有关。
A . A、果冻液的组成
B . B、模具的材料
C . C、定型的时间
D . D、定型的环境条件
答案:
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