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当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
要烤出一个组织细致的蒸烤布丁,烤炉温度宜选用()
A . 100℃、上火大、下火小
B . 100℃、上火小、下火大
C . 170℃、上火小、下火大
D . 250℃、上火大、下火小
答案:
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