当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是()

      A . 碳酸钠
      B . 亚硫酸钠
      C . 氯化钙
      D . 氯化镁

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