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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则心空，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这些话反映了厨房生产有着很强的（）
A . 菜肴时令性
B . 需要多样性
C . 消费导向性
D . 出菜节奏性
答案：
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