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当前学科：中级中式烹调师
题目：
填空题
粤菜的复合味可以根据基础味分为（）和（）两大类。
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石膏或夹板固定后，最应注意的是（）
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《亡灵书》是哪个国家的绘画作品（）
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女性，70岁，半个月来颈前部肿块迅速增大伴声哑、气急等症状。以下哪项诊断是错误的（）
创新的概念是由（）在《经济发展理论》中首次提出和阐发。
脱碳器效率低时，阴床周期制水量会减少。
选择变压器的台数时，应根据（）条件进行选择。
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卷烟商业企业进行品牌调查与分析，就是要收集、整理和分析研究有关卷烟品牌（）方面的信息。