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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
A . A.生物学价值
B . B.净利用率
C . C.功效比值
D . D.氨基酸评分
E . E.消化率
答案：
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