油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
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