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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
猪后退皮及背皮（），涨发性好，质量最好
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下列有关肝移植麻醉的叙述哪项错误（）。
清代最著名的西洋画家是意大利画家（）。
下列行为中，属于双方法律行为的是（）。
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血琼脂平板属于（）。
SAS的粗分乘以（）取整数部分可得到标准分数。
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在估计布莱克—斯考尔斯期权定价模型中无风险利率参数时，如果国债的年利率为3.75%，则按连续复利计算的年无风险利率为()%。
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