当前学科:销售风险管理与实务
  • 题目: 未知类型

      沈阳城大街小巷的商店里、摊亭中,凡是卖食品的地方,差不多都摆放着华丰牌三鲜伊面。喜食方便面者,大多偏爱“华丰”。

        “华丰”牌三鲜伊面由广东珠海市一家企业生产,与沈阳产的“众乐”牌方便面相似,分量少、价格高,但沈阳人舍近“求远”,都青睐“华丰”。

        “众乐”的生产设备并不比“华丰”差。沈阳第一食品厂生产的众乐牌方便面,是引进日本的先进设备制作的速食油炸面。1985年和1988年曾两次荣获轻工部优质产品奖(每3年一次全国评比),一度成为抢手货。

        然而,厂家依仗众乐面的价格低、销路好的优势,忽略了产品质量。曾使用特三面粉生产方便面。这种面颜色白,但面筋低,做出的方便面口感发散、没嚼头、易断条,人们说“众乐”的质量下降了。就在这时,质量稳定的华丰方便面走了个捷径,生产厂家在阜新开了个分厂,随着“真鲜”的广告攻势,“华丰”大批涌入沈阳。

        “华丰”牌一直用议价面生产,在沈阳每袋基本上是0.52元上下。而“众乐”以前用平价面生产,每袋零售价0.29元。1989年初用平议价混用时,每袋零售价0.39元。后全部用议价面,每袋涨到0.46元。同样的东西,价格不断上涨,消费者很难接受。很多消费者宁愿多掏几分钱买一直不涨价的“华丰”,也不买“众乐”。其实,“众乐”即使与“华丰”一样,实际也比“华丰”便宜。因“华丰”每袋净重70克,而“众乐”每袋净重80克。可是由于包装大小相同,很少有人注意到这些差别,这是“众乐”的生产厂家没有算计到的。

        1989年以前,“众乐”在沈阳销路较畅,厂家舍不得拿钱做广告。后来,“众乐”滞销,厂家才想到提高“众乐”的知名度,却因效益不佳,拿不出做广告的钱。而“华丰”能拿得出,也舍得花,一打入沈阳,就展开宣传攻势,大张旗鼓地宣传自己的产品。“华丰”的电视广告,吸引了众多的电视观众,沈阳城几乎妇孺皆知。

        “华丰”曾获1986年中国首届食品博览会金奖。该厂在彩色塑料包装的显著位置印上了获金奖的字样和奖牌,同时还印有制造日期和保存期,这一切使消费者对“华丰”增加了信任感。“众乐”虽两次获得部优质奖(此奖规格高于博览会奖),却不会利用包装进行宣传。消费者购买“众乐”时,却很少有人知道它得过部优奖。“众乐”包装上虽也有制造日期和保存期,但印在塑料袋背面的夹缝处,十分难找。

        在和平区第二副食品采购供应站的墙上,挂着一面“华丰”生产厂家赠送的锦旗,看来,工商关系是不错的。而“众乐”却忽略了这一点。1980年底,“众乐”方便面旺销,却资金紧张。该厂将方便面优先供应给个体批发户,冷落了国营批发部。以后,个体批发户卖不了那么多方便面,该厂库存增加。这时厂家又提出要以国营批发为主,个体批发户又有意见,结果两头都“得罪”了。

        现在,“众乐”决心夺回失去的市场,改进了生产工艺,质量明显提高,已不亚于“华丰”。

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