蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）_北京住院医师公共卫生学(综合练习)_全学科试题题库

当前学科：北京住院医师公共卫生学(综合练习)

题目：单选
蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）
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