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当前学科：北京住院医师公共卫生学(综合练习)
题目：
单选
蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）
A . 氢键和盐键
B . 盐键和二硫键
C . 肽键和疏水键
D . 二硫键和氢键
E . 氢键和肽键
答案：
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