当前学科:食品检验学
  • 题目: 单选
    ()是油脂酸价测定的计算公式。

      A . A、酸价(mgKOH/g油)=V×N×56.1/W×100
      B . B、酸价(mgKOH/g油)=W×100/V×N×56.1
      C . C、酸价(mgKOH/g油)=V×N/W×100

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