当前学科:食品工程原理
  • 题目: 多选
    为了消除乳化液中分散相液滴聚结的趋势,可以采取()

      A . 增大界面张力
      B . 减少界面张力
      C . 消除界面张力
      D . 增大外相的黏度
      E . 增大两相的密度差

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