当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    下列()选项不属于油脂在面点中的作用。

      A . 可使制品酥松
      B . 降低吸水量,延长存放期
      C . 可增加面团的黏性
      D . 可使制品香、酥、脆

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