牛，7岁，先攀槽，冲墙，呼吸、脉搏增数；哞叫，摇头，口流沫，攻击人；抵角甩尾，跳跃，站立不稳，眼球上翻；后嗜眠、昏睡，瞳孔散大，呼吸慢而深；卧地不起，意识丧失，潮式呼吸，四肢作游泳动作；眼球震颤，斜视，咬牙；吞咽障碍，角弓反张；头向后仰；初血沉稍快，中性粒细胞增多、核左移，嗜酸性粒细胞消失；脑脊液混浊，蛋白质和细胞含量增高。可能的病因为（）