当前学科:餐厅服务员初级
  • 题目: 单选
    以下对托盘行走“垫”步伐表述正确的选项是()。

      A . A、垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时
      B . B、垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时
      C . C、垫步只有在端送火候菜肴时才使用
      D . D、垫步的步距短,速度快

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