A . A、垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时
B . B、垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时
C . C、垫步只有在端送火候菜肴时才使用
D . D、垫步的步距短，速度快