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当前学科：职业卫生(医学高级)综合练习
题目：
单选
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）
A . 与胺作用形成亚硝胺
B . 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C . 转化为硝酸盐
D . 抑制乙酰胆碱酶
E . 溶血
答案：
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