当前学科:食品安全学
  • 题目: 判断题
    餐饮经营单位水果加工未独立设间的,应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立,且工用具和容器与其他食品应予以区分。

      A . 正确
      B . 错误

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